今晚的新成果
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材料:

1.鮭魚片二面皆撒上少許鹽

 

步驟:

1.油少量熱鍋後,放入鮭魚片以中火蓋鍋悶煎

2.不定時翻煎,鮭魚片六分熟後,可改轉大火加速熟煎

 

 注意:  

1.平底鍋煎魚是個不錯選擇

2.鮭魚本身富油質,不需放入油過多熱鍋

3.解凍魚片,可先以大火悶煎,後改中火悶煎
   冷凍魚片,需先以中火悶煎,若以大火易焦

 

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